Disponemos de tres menús a elegir: Menú ferroviario, Menú degustación y Arroces en directo.

Elige el menú que más te apetezca , el postre y haz tu reserva, para disfrutar de esta experiencia gastronómica, con la mejor compañía que elijas.

Si algún comensal tiene alergias o intolerancias, por favor, comunícanoslo y nos pondremos en contacto para adaptar su menú.

 

 

Menú ferroviario

MENÚ 1: OLLA FERROVIARIA TRADICIONAL

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS Y BACALAO

GUISO DE PATATAS CON JARRETE DE TERNERA

 

MENÚ 2: COCIDO MONTAÑÉS

GUISO TRADICIONAL CÁNTABRO DE ALUBIAS, BERZA Y CARNES AHUMADAS DE MATANZA

 

MENÚ 3: FABES CON ALMEJAS

RABO DE VACA CON VINO Y CACAO

GUISO DE FABES CON ALMEJAS

 

MENÚ 4: MARMITAKO

REVUELTO DE TEMPORADA CON HUEVOS DE CORRAL

GUISO MARINERO DE PATATAS Y BONITO DEL NORTE

 

POSTRES ARTESANOS

ARROZ CON LECHE, FLAN DE CUAJADA O DE CAFÉ.

PAN, VINO (BOTELLA PARA CADA 2 PERSONAS), REFRESCO O CERVEZA Y CAFÉ

30€

Tambien disponemos de un menú degustación que va cambiando en función de la temporada.

Menú DEGUSTACIÓN

SALMOREJO DE FRESAS Y ESPUMA DE JAMÓN

 

ROLLITO DE MANITAS, PEPINO Y MENTA

 

CEVICHE DE CORVINA, GUACAMOLE Y LECHE DE TIGRE

 

REVUELTO DE TEMPORADA Y HUEVO RONER

 

NUESTRAS GAMBAS “AL AJILLO”

 

TACO DE COSTILLA AHUMADA DE VACA VIEJA

 

TATAKI DE SANDÍA

 

TORRIJA DE PAN DE LECHE

 

 

PAN, VINO (BOTELLA PARA CADA 2 PERSONAS), REFRESCO O CERVEZA Y CAF

50 €   

 

 

ARROCES EN DIRECTO

ENTRANTES A ELEGIR

SALMOREJO CON CRUJIENTE DE JAMÓN

ENSALADA DE AHUMADOS Y PIMIENTOS ASADOS

ENSALADA CESAR “INÉS ROSALES”

TABULÉ DE BULGUR, FRUTAS, SATZYKI DE CILANTRO

COCA “CAPRESSE”

ROLLITO “VIETNAMITA”

 

ARROZ SECO A ELEGIR

PAELLA VALENCIANA TRADICIONAL

ARROZ NEGRO

ARROZ SOCARRAT CON POLLO DE CORRAL

 

ARROZ MELOSO A ELEGIR

ARROZ CON MANITAS Y FOIE

RISOTO DE JAMÓN, PATO E HIGOS

RISOTO DE AHUMADOS Y QUESO GRAN LEO

 

ARROZ CALDOSO A ELEGIR

ARROZ CON BOGAVANTE

ARROZ CON CONEJO Y TOMILLO

ARROZ CON VERDURAS DE TEMPORADA

 

POSTRES ARTESANOS

ARROZ CON LECHE, FLAN DE CUAJADA O DE CAFÉ.

PAN, VINO (BOTELLA PARA CADA 2 PERSONAS), REFRESCO O CERVEZA Y POSTRE.

30€

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