Espacio Gastronómico en madrid

Ponte Cómodo, estas en tu casa...

SALSAISARTEN es un espacio gastronómico único en Madrid, donde poder celebrar cualquier evento alrededor de una cocina donde prima la calidad y la tradición. 

Queremos evocar en nuestros clientes esa sensación de entrar en casa de nuestras madres y abuelas, ese aroma a carbón en una atmósfera cálida donde compartir con los tuyos una experiencia irrepetible.

Comidas y Cenas privadas

En nuestro espacio podrás difrutar de cualquiera de nuestros menús desde en una comida o cena romántica de pareja hasta una celebración de amigos o negocios, con la seguridad y exclusividad que garantiza nuestro sistema de reservas. 

Con un aforo reducido y adaptado a las medidas COVID-19, únicamente atendemos a nuestros clientes con una reserva previa de, al menos, 24h de antelación y un menú elegido previamente, garantizando de este modo una experiencia única tanto a nivel gastronómico como a la calidez y comodidad de nuestro espacio.

Nuestro aforo es de 50 personas en condiciones normales pero para garantizar la seguridad tanto de nuestros clientes como de nuestro personal, se cumplirán escrupulosamente las medidas aconsejadas por las Autoridades Sanitarias

cocina de antaño

Si el cuerpo de SALSAISARTEN es nuestro Loft, indudablemente nuestro corazón es la Olla Ferroviaria, utensilio que identifica nuestro espíritu de rescatar los guisos de nuestras abuelas y hacer que convivan con las técnicas y sabores actuales.

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DISFRUTA DE UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA DIFERENTE

"El cocinero en punto de antropólogo Simón Bragado, ha resucitado y dado vida a la "Olla Ferroviaria”, aunque en su versión posterior de cisco y carbón, que nació a finales del siglo XIX en la línea de ferrocarril que unía las minas carboníferas leonesas de La Robla con las pujantes acerías de Bilbao.
miguel ángel almOdóvar
Sociólogo y comunicador. Investigador en el CSIC y el CIEMAT. Autor de 21 libros de historia, nutrición y gastronomía.
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